Hablemos de cafés de especialidad sustentables, el siguiente paso en el mercado diferenciado.
OPINIÓN
La información más destacada en el mercado cafetalero a nivel nacional e internacional.
Cafés de India se prepara para aprovechar su potencial
Los cafés de India son cada vez más conocidos en el mercado por sus complejos perfiles de catación. Hoy día, India representa uno de los pocos países productores de café en el mundo.
Café de México: en la antesala de la crisis, diez hechos para revisar.
Con precios ya por debajo de 1.00 USD por Libra y una producción en decadencia, el sector café en México se encuentra en la antesala de la crisis. Ignorar esta situación podría resultar fatal
Café de México en los últimos 20 años: ¿cómo relatar parte de la historia de una crisis?
¿Qué ha cambiado?, ¿qué se ha perdido?, ¿cuáles son las enseñanzas de esta crisis?, mínimo se deben evitar los errores de siempre.
Promoción y consumo interno, los salvadores del caficultor mexicano: Alfredo Moisés Ceja
Para el Lic. Moisés Ceja es importante que sus colegas productores busquen opciones en las nuevas barras y cafeterías.
Café de México: navegar entre las olas
En esta edición, planteamos la importancia de que Gobierno y miembros del sector, centren su atención en activos clave que permitan al café de México, más que navegar entre las olas del consumo, anticiparse a las mismas, de cara a los próximos 20 años o más.
Trazabilidad y transparencia para los cafés de especialidad
Las barras de cafés de especialidad puede hacer de la trazabilidad una herramienta de gestión estratégica para fortalecer su propuesta de valor, así como para ganar la confianza de los clientes.