por El Mundo del Café Revista | Jun 9, 2020 | Revista #109
Oscar Alfredo Galeana y Miriam Apolinar Guadalajara se llena de sabores, aromas y cultura del café con espacios como esta barra y tostador, donde el aromático de especialidad une su talento a la gastronomía gourmet para ofrecer experiencias únicas al paladar....
por El Mundo del Café Revista | Jun 9, 2020 | Revista #109
¡Terminó el reinado de Veracruz en el certamen internacional Taza de Excelencia México! Jalisco se erige con el mejor café de especialidad mexicano, en la sexta edición de la contienda creada por Alliance for Coffee Excellence (ACE) y organizada en nuestro país...
por René Ávila | Jun 8, 2020 | Revista #109
penas un par de meses después de que Estados Unidos de América (EUA), tomara la determinación de abandonar la Organiza- ción Internacional del Café (OIC), dos icónicas empresas de la industria dieron una magistral muestra de la aplicación del concepto “coo-petencia”,...
por El Mundo del Café Revista | Jun 8, 2020 | Revista #109
De visita en nuestro país para encabezar los trabajos de la 121ª Sesión del Consejo Internacional del Café celebrado por vez primera en México, el Director Eje- cutivo de la Organización Internacional del Café (OIC), José Sette, habló en exclusiva para El Mundo del...
por El Mundo del Café Revista | Jun 8, 2020 | Revista #109
Durante los últimos cuatro días, baristas de todo el mundo se reunieron en Amsterdam para competir por el título de Campeón Mundial Barista 2018. Cincuenta y seis competidores que representan organismos nacionales de todo el mundo compitieron en una ronda preliminar,...
por El Mundo del Café Revista | Jun 8, 2020 | Revista #109
EL CAFÉ ES UN CULTIVO ESTRATÉGICO EN MÉXICO; su producción emplea a más de 500 mil productores de 15 entidades federativas y 480 municipios. Actualmente se consumen 1.4 kg per cápita al año. México produce cafés de excelente calidad, ya que su topografía, altura,...
