Dar el justo valor a tu taza artesanal de café, la encomienda de Blend Station

por Miriam Apolinar Sánchez | Abr 25, 2022 | Cafeterías, Echando el coffee, Nota, Nota principal, Noticafé

Para esta barra, lo importante no solo es ofrecer la mejor experiencia a sus clientes, sino visibilizar la calidad y esfuerzo que hay detrás de cada bebida y que lo aprecien. Para muchas barras de especialidad y cafeterías, mantenerse de pie tras dos años de pandemia...

En Córdoba pretenden crear padrón de barras de especialidad

por Oscar A. Galeana Sánchez | Abr 22, 2022 | Nota, Nota principal, Noticafé

A iniciativa del Instituto Cordobés del Café, la intención es generar sinergias entre productores del municipio con los negocios, afín de comercializar y promover sus cafés diferenciados entre los consumidores. CÓRDOBA, VER.- El Instituto Cordobés del Café realizará...

Productores hidalguenses sin apoyos

por Oscar A. Galeana Sánchez | Abr 19, 2022 | Nota, Nota principal, Noticafé

Pese a la creación de la Ruta Hidalguense del Café en la región otomí-tepehua, la falta de capacitación y recursos afecta a los cafeticultores, que demandan instaurar un nuevo organismo. PACHUCA DE SOTO, HGO.- Pese al lanzamiento meses atrás de la La Ruta Hidalguense...

Lanzan convocatoria al certamen de cata Calidad en Taza Orgullo Puebla 2022

por Oscar A. Galeana Sánchez | Abr 19, 2022 | Nota, Nota principal, Noticafé

PUEBLA DE ZARAGOZA.- La Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla (SDR), lanzó la Productoras y productores de café, la convocatoria para el certamen de evaluación de cafés de especialidad de la entidad “Calidad en Taza”, cuya premiación se llevará a cabo dentro de la...

Habrá déficit mundial de 3.1 millones de sacos de café en ciclo 2021-2022: OIC

por Oscar A. Galeana Sánchez | Abr 13, 2022 | Nota, Nota principal, Noticafé

Menores cosechas y poca disponibilidad de contenedores para trasportación marítima, importaciones extraordinarias y aumento de corso de fertilizantes por el conflicto bélico en Ucrania, factores a considerar, advierte el organismo mundial. LONDRES, ING. (Agencias).-...

El café mexicano y su denominación de origen

por Miriam Apolinar Sánchez | Abr 12, 2022 | Nota, Nota principal, Noticafé

La Denominación de Origen es un distintivo, otorgado en nuestro país por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), el cual reconoce que un producto es característico de una región y que responde a ciertas características que avalan su calidad. Esta...