Expo Café 2021 listo para entrar en acción en septiembre

El Mundo del Café Revista

Con rigurosas medidas sanitarias, el evento más importante del ramo en México se apresta a recibir del 9 al 11 de septiembre a sus visitantes, con el regreso de las Competencias de Barismo.

Sobreponiéndose a las condiciones adversarias por la prolongada contingencia sanitaria, Expo Café vela armas para entrar en acción del 9 al 11 de septiembre próximo en el World Trade Center de la Ciudad de México, con todas las garantías y exigencias sanitarias que el caso requiere. Con la experiencia adquirida del evento del año pasado, en la edición 2021 podrán llevar a cabo algunas actividades que por razones sanitarias debieron posponerse en el último evento, así la serie de talleres además de mantenerse en línea, tendrán actividad presencial.

Asimismo, volverán a recibir en el piso de exhibición las Competencias de Profesionales del Café organizadas por la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE), que debieron parar por la pandemia del COVID-19; aunque la contingencia sigue, se ha adoptado una serie de medidas preventivas para salvaguardar la integridad tanto de participantes, jurado, personal de apoyo y público asistente, acorde a los lineamientos dictados a nivel global tanto por el Specialty Coffee Association (SCA) como el World Coffee Events (WCE), los cuales serán idénticos a los que se celebren en las contiendas mundiales, entre las que destacan un reparto más amplio del área de competencia para mantener la sana distancia, cambio en los protocolos de catación del jurado para impedir contagios, un mínimo personal de apoyo y el recambio constante del público asistente a las contiendas para evitar aglomeraciones.

Del mismo modo será la Zona @YoTomoCafé y las islas de catación para los siete cafés finalistas de la décimo segunda edición del Premio Sabor Expo Café; se dará prioridad a la sana distancia, así que los asistentes a la expo que gusten probar las muestras finalistas, tendrán que guardar espacio suficiente en la fila de espera y deberán esperar a que el personal de apoyo les entregue las mismas para garantizar el mínimo contacto; además, los vasitos desechables usados serán eliminados de inmediato con el fin de evitar que permanezcan expuestos a cualquiera que pase por las cercanías.

En cuanto al piso de exhibición, la prioridad es evitar aglomeraciones, así que se mantiene la directriz del año pasado de mantener espacios amplios en pasillos y los propios stands, los cuales deberán contar con material sanitizante suficiente como gel antibacterial y/o toallas desinfectantes y sus expositores portar en todo momento cubrebocas y mascarilla, regla que también aplica a los visitantes.

Y ya que tocamos el punto de los visitantes, éstos deben recordar que deben pre-registrarse en la página web: expocafe.registrotradex.com el cual es personal; imprimir el gafete resultante y con él presentarse en caja para pagar el acceso; también existe la posibilidad de pagar en línea la entrada al momento de pre registrarse.

De esta manera Expo Café 2021 ya se declara lista para recibir a los amantes de esta bebida en el espacio para la promoción y desarrollo de negocios entorno al café o bien, simplemente degustar una buena taza con sus medidas precauciones; al final, se trata de seguir con la promoción y difusión del consumo de café de calidad y acercar a todos los eslabones de la cadena productiva en beneficio del aromático mexicano.