Abierta la convocatoria al 2º Campeonato Barista Orgullo Puebla 2022

Oscar A. Galeana Sánchez

En el Facebook: campeonatobaristaspuebla están los lineamientos para quien guste participar; la fecha límite es el 25 de mayo y la contienda, del 10 al 12 de junio próximo.

PUEBLA DE ZARAGOZA.-  Está abierta la inscripción al segundo Campeonato Barista estatal edición 2022, a celebrarse en el marco de la Expo Café Orgullo Puebla, del 10 al 12 de junio próximo. Los detalles están en el Facebook: campeonatobaristaspuebla

De acuerdo a los lineamientos para esta nueva edición en pos del mejor preparador de bebidas a base de café de la entidad, y cuya particularidad es utilizar la máquina Esprofesso para tal fin, quien guste participar debe depositar la cuota de inscripción de mil 200 Pesos MN a una cuenta bancaria detallada en la convocatoria y mandar el comprobante junto con todos los satos del competidor, al e-mail: campeonatobaristaspuebla@gmail.com

Del mismo modo y como ya es tradicional en este certamen, deberán subir a sus redes sociales un video de 5 minutos de duración y etiquetado con los Hastags de la competición, también descritos en la convocatoria, en el que prepare un espresso doble y una bebida con leche el cual debe contar con arte latte; el video debe mostrar la elaboración de cada taza, sin cortes ni edición, con el fin que el jurado de la contienda puedan observar con el máximo detalle el desempeño del barista, así como  la forma de operar máquina y molino.

Del mismo modo, el barista participante deberá explicar el tipo de café que utilizará en el video y cómo se enteraron de la competición estatal. El video, además de subirlo a sus redes sociales personales, deberán colocarlo en Google Drive, con habilitación al archivo al correo: campeonatobaristaspuebla@gmail.com

Los puntos a evaluar según el jurado, serán la fluidez de la rutina del contendiente, la manera correcta de operar el equipo, la  apariencia del espresso, el diseño del arte latte con su contraste, simetría y definición, las herramientas de trabajo utilizadas, el proceso de dosificación y compactación del café, la erogación antes de cada extracción, la limpieza de parrilla, si purgan las lanceta antes y después de texturizar la leche y la limpieza general de todo el quipo y rutina.

La fecha límite de inscripciones para el Campeonato Barista Puebla 2022 es el 25 de mayo. Así que si está interesado en demostrar sus habilidades en la preparación de bebidas con café y quiere experimentar con la innovadora máquina Esprofesso, participe en la segunda Competencia de Barismo Orgullo Puebla, en junio próximo.