Taza de Excelencia México 2022 entra a sus etapas definitivas

Oscar A. Galeana Sánchez

Desde el lunes 9 y hasta el domingo 15 de mayo, en Teotihuacán se desarrolla la evaluación del Jurado Nacional a 65 muestras semifinalistas; sólo aquellas que obtengan 87 puntos Q o más, llegarán al Jurado Internacional y el 20 de mayo, se premiará al vencedor.

TEOTIHUACÁN, EDOMEX.-  Comienza la cuenta regresiva para conocer los mejores cafés del ciclo 2022, cuando la novena edición del certamen internacional Taza de Excelencia México arriba a este Pueblo Mágico, la “Ciudad de los Dioses”, para llevar a cabo la fase del Jurado Nacional, donde un destacado grupo de catadores Q mexicanos bajo la batuta del Juez Líder, el brasileño Silvio Leite, seleccionarán de un total de 65 muestras semifinalistas, sólo aquellas que alcancen en taza 87 puntos Q o más, para alcanzar la ronda definitiva, la del Jurado Internacional, de el próximo 20 de mayo, saldrán los primeros lugares de la contienda de cafés de especialidad más prestigiada del mundo y que sólo se celebra en una docena de naciones productoras, entre ellas México.

Cabe recordar que en 2017, Teotihuacán albergó por vez primera la ronda final de este certamen, durante la quinta edición del premio a los mejores cafés diferenciados producidos en nuestro país y de la que resultó vencedora la muestra de Finca El Equimite de don Rodolfo Jiménez López, original de Naolinco, Veracruz, con 91.20 puntos. Así que en este 2022, tal como ocurrió hace un lustro atrás, tanto la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ) organizadora del evento en nuestro país y Alliance for Coffee Excellence (ACE), propietaria de la marca Taza de Excelencia, designaron de nueva cuenta las instalaciones del hotel Quinto Sol como sede del certamen.

Tal como lo indica la convocatoria divulgada en febrero pasado, en la semana actual, del 12 al 15 de mayo, está en curso la etapa de Jurado Nacional, en la que los especialistas: Pedro Iván Flores Pérez, que ha sido juez en prácticamente todas las ediciones del certamen; Gustavo Ameca Fernández; Matías Gabriel Durán Quintanar, Andrea Paola García Gutiérrez, Claudia Pedraza Salazar, Marisol Sánchez Cirerol, Víctor López, Alejandro Escobar Vázquez, Enrique Alvarado Valle, Mario Alberto Osorio de Fuentes y la actual monarca nacional barista Jenniffer Marlene Borrego Alamilla, evaluarán las 65 muestras semifinalistas, cuya composición es tan diversa como la calidad de las entidades cafetaleras de la República: 12 muestras provenientes de Chiapas, 8 de Guerrero, 3 de la entidad sede, Estado de México; 3 de Oaxaca, 11 de Puebla y 28 de Veracruz, la entidad dominadora del certamen al vencer en las cinco primeras ediciones de las ocho celebradas hasta ahora.

Después de que más de 400 cafés diferenciados se presentaron a la convocatoria, será el viernes 20 de mayo cuando se conozca a los ganadores de la novena Taza de Excelencia México 2022, tras llevarse a cabo del 17 al 20 de mayo la fase del Jurado Internacional, donde especialistas extranjeros evalúen las tazas finalistas. Finalmente, todas las muestras que alcanzaron las rondas finales en Teotihuacán pasará a dos subastas internacionales online para que sus cafés se vendan a los mejores precios; para los finalistas de la fase del Jurado Nacional será del 4 al 15 de julio, mientras que los Ganadores Internacionales Cup of Excellence será el 14 de julio: los pormenores de ambas subastas se podrán seguir en la página de Alliance for Coffee Excellence: https://allianceforcoffeeexcellence.org