40 muestras por el título de Taza de Excelencia México 2022

Oscar A. Galeana Sánchez

A partir de hoy y hasta el jueves 19, el Jurado Internacional evaluará a los cafés para elegir el mejor café del año; domina Veracruz con 18 muestras, le siguen Puebla con 10, Chiapas con 9, Oaxaca con 2 y Estado de México con 1.

TEOTIHUACÁN, EDOMEX.-  Ya están listas las muestras clasificadas a la fase final, la del Jurado Internacional, etapa culminante de la novena edición del certamen internacional Taza de Excelencia México 2022, constituido por Alliance for Coffee Excellence (ACE), propietaria de la marca, en conjunto con la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ) organizadora del evento en nuestro país; una inédita cantidad de 40 muestras superaron la marca de 87 puntos Q Grader para acceder a la ronda final en la que se elegirá al mejor café de especialidad azteca en el ciclo 2022.

De las 40 muestras que alcanzaron la etapa del Jurado Internacional, Veracruz es el amplio dominador con un total de 18 cafés clasificados y le sigue Puebla con 10 granos oriundos de su entidad, Chiapas con 9, Oaxaca con 2 y el Estado de México con sólo una muestra. En la siguiente liga podrá conocer a detalle los 40 cafés diferenciados clasificados: https://www.tazadeexcelenciamexico.org/resultados-etapa-jurado-nacional-2022/?fbclid=IwAR0vTPqbijbWLE97AuevCKEY6BquGOm2T6CAjGqkZXl–T1RZcc3V5ZYaZQ

De esta manera, a partir de hoy lunes 16 y hasta el jueves 19, el jurado internacional que ya se encuentra en las instalaciones del hotel Quinto Sol, sede de la ronda definitiva en la “Ciudad de los Dioses”, tendrán cuatro días de arduas deliberaciones y de catación a ciegas con los protocolos oficiales del Specialty Coffee Association (SCA) y del Coffee Quality Institute (CQI), para determinar la calificación final de las 40 muestras y además de elegir las posiciones finales de cada una, determinar si alguna de ellas se hace merecedora del exclusivo Premio Presidencial, reservado sólo para aquellos cafés que alcancen o superen los 90 puntos Q en taza, así como el Premio al Café Femenino para la muestra mejor clasificada elaborada exclusivamente por mujeres, y del Premio a la Biodiversidad para el café mejor clasificado cien por ciento orgánico y sustentable.

De esta manera resta esperar a conocer los resultados finales el próximo viernes 20 de mayo en punto de las 17 horas, en el cual, tras el esfuerzo de más de 400 muestras enviadas a inicios de marzo pasado, finalmente se conozca al vencedor de la novena edición de Taza de Excelencia México 2022, cuya transmisión será en vivo vía online en la página del certamen en Facebook y YouTube: Taza de Excelencia México.

Asimismo, todas las muestras que alcanzaron las rondas finales en Teotihuacán irán a dos subastas internacionales online para venderse a los mejores precios; para los finalistas del Jurado Nacional será del 4 al 15 de julio, mientras que los Ganadores Internacionales Cup of Excellence será el 14 de julio: ambos eventos podrán seguirse en la web de Alliance for Coffee Excellence: https://allianceforcoffeeexcellence.org