Lista la 15ª edición del Café & Chocolate Fest en el Palacio de la Autonomía UNAM

Oscar A. Galeana Sánchez

Los días 3 y 4 de septiembre próximo, además de la oferta de 40 productores independientes del Sur-Sureste del país, habrá programa cultural con el fin de crear con el público una experiencia sensorial y artística en torno a ambos frutos.

El éxito que han tenido tras el resguardo sanitario obligado por el COVID-19, han animado a los organizadores del Café & Chocolate Fest a celebrar una nueva edición, la número 15, para los próximos 3 y 4 de septiembre, en su ya emblemática sede, el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM en el Centro Histórico; los encargados de esta feria exposicional en la que mezclan la vendimia directa entre micro y pequeños productores de ambos frutos con sus consumidores, junto a actividades culturales como muestras, degustaciones y charlas informativas, ahora desean brindar una experiencia aún mayor y mejorada a su público fiel que han cosechado en las 14 ediciones previas.

Serán un total de 40 expositores provenientes del centro y sureste de la República, así como un amplio programa cultural que incluyen talleres, catas, conferencias, música en vivo, cuenta-cuentos y actividades sensoriales, además de una novedosa “Ceremonia de Cacao” y, como ya es costumbre, el acceso es gratuito al inmueble de la Máxima Casa de Estudios ubicado justo a un costado del Museo del Templo Mayor; como es habitual, un porcentaje de la vendimia de los expositores y de la adquisición de productos conmemorativos se destinará al programa de becas de Fundación UNAM.

En opinión de los organizadores, es una excelente oportunidad para surtirse del mejor café de grano, así como probar y adquirir delicioso cacao y chocolate, además de dulces, postres, bebidas y aprender el contexto cultural del café y cacao de primera mano de productores independientes que ofrecen alta calidad y sustentabilidad en su cosechas, amén de generar un intercambio cultural al informarles sobre la trazabilidad y cada uno de los eslabones de la cadena de valor, apuntalados por datos sobre su maridajes, propiedades y beneficios para la salud.

“Las miles de personas que han asistido a cada edición del CAFÉ & CHOCOLATE FEST, además de salir con las bolsas llenas de todas estas exquisiteces, participan en diversas actividades como Conferencias para conocer el impacto cultural y económico del grano de café y la semilla de cacao, Talleres para la elaboración de chocolate, Catas de café, Experiencias sensoriales como ‘Emociorama’, Música en vivo, Cuenta-cuentos para los pequeños y en esta ocasión tan especial, se llevarán a cabo Ceremonias de Cacao para conectar con nuestro interior tal y como lo hacían nuestros antepasados” añaden los organizadores.

Así que todo está listo para recibir a los amantes del café y cacao en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, los días 3 y 4 de septiembre próximo, en horario de 11 a 20 horas. Más informes del evento, consulte su perfil: Facebook.com/cafeychocolatefest