El tostador originario de Veracruz Puerto, se clasifica a la próxima Competencia Mexicana de Tueste; diez participantes de Veracruz, Oaxaca y Chiapas acuden a la contienda llevada a cabo en Córdoba.
CÓRDOBA, VER.- Carlos Antonio Juárez Cano, original Veracruz Puerto, es el primer campeón Sur Sureste de Tueste, al obtener la victoria en la inédita contienda regional llevado a cabo en las instalaciones del Hotel HB de esta ciudad. Este evento tiene el aval de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE), por lo cual los tres primeros clasificados tendrán su pase a la próxima Competencia Mexicana de Tueste, cuyo ganador representará a México en la World Coffer Roasting.
Carlos Antonio superó a Julián Grajales Zilli, original de Coscomatepec, Veracruz y a Luis Arturo Ramos, de Xico, Veracruz; con su triunfo, Juárez Cano iguala su logro del año anterior cuando venció en la 11ª Competencia Regional de Baristas Sur-Sureste, que le dio el pase a la 20ª Competencia Mexicana de Baristas, donde se ubicó sexto general.
Durante la contienda se utilizó cafés proporcionados por Bicicleta Roja, de Rodrigo Cervantes, de Coatepec, Veracruz, mientras que en la logística y apoyo a los organizadores participaron como voluntarios, estudiantes del área de gastronomía de la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz y del Centro Universitario Interamericano de Córdoba, con respecto a diseños del arte y animaciones.
Un total de 10 competidores (8 de Veracruz, 1 de Chiapas y 1 de Oaxaca), acudieron al llamado de la contienda regional, dos de ellos mujeres: Gema López López, oriunda de Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, y Rosalba San Martín Santamaría, original de La Antigua, Veracruz.
Los representantes del tueste de Veracruz fueron Raúl Ávila Guerrero, original de Alvarado; Ramsés Jarvio Rosales, de Coatepec; Abraham Vázquez, de Córdoba; Julián Grajales Zilli, original de Coscomatepec; Carlos Juárez Cano, de Veracruz Puerto; Neftalí Luna Fernández, de Xalapa y Luis Arturo Ramos, oriundo de Xico. Por último, desde Chilón, Chiapas acudió José Ángel Gómez Hernández.
Los organizadores del certamen informaron que para los días 20 y 21 de mayo próximos, celebrarán la 12ª Competencia Regional Sur-Sureste de Baristas y Brew Bar y la sede nuevamente serán las instalaciones del Hotel HB, por lo que en breve compartirán más detalles de este evento que otorga la calificación a la 21ª Competencia Mexicana de Baristas y 10ª Competencia Mexicana de Brew Bar, que se llevarán a cabo en septiembre próximo en el marco de la Expo Café CDMX 2023.