La productora obtiene 89.63 puntos Q por su muestra ganadora de Maracaturra lavado; participaron 114 muestras de 108 productores provenientes de 28 municipios y 9 regiones de la entidad. Los vencedores recibirán el lote de 100 kg, a precio de 150 pesos por kilo.
SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, CHIS.- Las mujeres dominaron el séptimo premio Cafeología 2023, a los mejores aromáticos de la entidad, en un certamen que el afamado instituto de investigación y barra de especialidad organiza en coordinación con el Instituto del Café; de tal suerte, la productora Luvinelva Aguilar Tomás se alzó con el primer lugar gracias a su muestra de Maracaturra Lavado, que fue calificada por el jurado catador con 89.63 puntos Q.
En segundo puesto se ubicó otra cafeticultora, María Luisa Velázquez Ortiz, con su mezcla Bourbon y Caturra en Honey, válido para 87.6 puntos; el tercer peldaño correspondió a José Argüello, con su mezcla Typica y Bourbon Natural, que puntuó 87.13 en el jurado. Además, se entregó una Mención Honorífica para Abraham y Manuel Sánchez, con su mezcla Maragogype Natural, con valor de 88.38 puntos Q.
Como se estableció en la convocatoria respectiva, el premio para los ganadores consiste en la compra del lote de 100 kilogramo con precio de 150 pesos mexicanos por kilogramo, así como participación en la ceremonia de premiación y entrega de reconocimientos.
En esta séptima edición del prestigiado concurso para aromáticos de todo Chiapas, durante el periodo de recepción comprendido entre el 21 de marzo y 8 de abril, se registraron 114 muestras provenientes de 108 productores de 28 municipios y 9 regiones de la entidad.
Cabe recordar que el premio Cafeología busca identificar y reconocer los cafés de alta calidad en la entidad, gracias a sus cerca de 250 mil hectáreas de cafetales cultivados en 88 municipios y casi 5 mil localidades rurales; participan productores, organizaciones, cooperativas y fincas. Acorde a los lineamientos del certamen, una organización, cooperativa o grupo de trabajo puede postular a tantos productores cafés como desee y cada cafeticultor puede inscribir hasta dos muestras de dos diferentes cafés, ya sea lavado, honey o natural.
Enhorabuena a los ganadores del séptimo Premio Cafeología Chiapas 2023 y mucho éxito con sus lotes vencedores.
